鍾愛~

如果有去過韓國食過水冷麵的朋友仔都知道，它微酸的湯底，加Q 彈口感的冷麵，涼透心的感覺真的很棒，如果在夏天吃的話，必定是最佳選擇。

不同的店舖，配搭不同的食材。不論是配烤肉，或是簡簡單單的雞蛋青瓜，都讓你非常滿足。

本身已經很喜歡吃酸和冰凍的食物，再加上麵條的口感，實在讓我每次回到香港後都念念不忘，可是我在香港很少看見食店有這款水冷麵。

哈~~ 今次來到濟州島，由於是黃昏的飛機回港，但又害怕去太遠的地方會很趕。於是跟朋友在這空檔的時間就在附近慢慢的逛一下。就是這機緣下，被我發現了這個農心的水冷麵。

原本還打算買不買來試一下，因為這種即食麵的包裝，讓我對它的信心不大。

可是因為 71便利店正在做特價，1500 WON一包，但竟然是 4+4，即是 6000 WON 就有8包，每包 750 WON (約港幣 $5.5)，還可以不買回來試嗎？

旅程回到香港第二天，已急忙要煮來試試，因為包裝介紹煮法是韓文，所以立即上網找找網友煮法介紹。

打開包裝，有一個麵條，一包湯汁 (醋？)，一包乾的蔬菜粒。

煲滾水，把麵條放進去，然後把蔬菜粒也放進去，大約煮了四至五分鐘，試一下麵條已熟，用冷開水沖麵條至涼後瀝水。預早一小時裝了大約200ml飲用水在麵碗，然後放進冰箱。煮好麵後把水從冰箱拿出來，然後倒入湯汁拌勻，再將麵條放入去。

放上一隻雞蛋，媽媽淹製的酸白蘿蔔，加泡菜和韓式辣醬，都很豐富吧！

先試湯汁，酸酸甜甜的，跟在韓國食的都很像，當然比不上但也合格。

麵條也很彈，加了泡菜和辣醬，GOOD！如果再有韓國的黃芥辣就更好。

相隔一個星期，已經又想再吃，今次煮了辣味的一包，加了兩隻雞蛋加泡菜。

湯汁比上次冷凍了更長時間，變成更冰凍的冷麵。可惜是因為左顧右盼，煮麵條的時間多了點，結果麵條太軟。

這個跟韓國食的相似度有75分，雖然還有一段距離，但在香港可以嘗到這個念念不忘的美食，也是很好代替品。