鍾愛~

到訪日期 : 6/2019

部隊鍋是韓國其中一種食物特色……記得曾經看過介紹說，部隊鍋是戰爭後南韓民眾因為打仗沒有食物，所以將美軍部隊餘下的食材煮成一鍋食用，所以叫部隊鍋。在我的朋友圈裡就有一個很攪笑的說法，就是每逢香港颱風的時候，大家在家裡都會吃部隊鍋…… 因為颱風被迫留在家裡，總會喜歡吃即食麵，然後會將家裡的儲備加進去，例如午餐肉、火腿、雞蛋、蔬菜等等，就這樣變成一個部隊鍋。

這次想介紹的餐廳「松炭部隊鍋」，每次我一個人去首爾都必會去的，它算不算是正宗的部隊鍋我不太肯定，但這餐廳歡迎一人進餐，而且簡單國語可以。

餐廳就在明洞大街其中一條巷，Issac 和姜虎東燒肉轉入去，「明洞黃金湯」對面的一座大廈樓上三樓。

餐廳佔全層位置，一半是韓式坐地上的，一半是坐在桌椅上。我去過幾次，因為地方大，所以都一定有位不用等候。

 這邊是韓式坐地上的~~

亞姨看見我一個人也不驚訝，我跟她說要一人份部隊鍋，然後熟練地說要加一份牛肉和一份蔬菜，不要飯，亞姨就笑問我「妳常來的嗎？」，我笑著點頭。對了，亞姨也一定會問你可不可以吃辣，我便會回答「一點點」。

一人份的部隊鍋是 10,000 WON，可以加錢加點肉和菜。飯、泡麵、豆腐、前菜可以免費添加。就是因為有泡麵，所以我跟侍應說不要飯了。

 這頭頂牆上貼有可以加的食物，不懂說走過去指著也可以~

很喜歡吃這裡的前菜，即使每次去會有點不同，但也一樣好吃。今次的黑豆是第一次吃到，有點酸酸的味道。當我吃完後，還有一位疑似老闆的大叔親切地用韓語加手勢問我要不要加添。

如果只要基本的部隊鍋，份量都絕對足夠，只是因為我貪吃所以再加點牛肉和蔬菜。

   要說一下這個黃色包裝的麵，從我數年前第一次在這裡吃過後便愛上，因為它麵的質地很Q彈，而且即使有時候放久了也不會爛，我曾經努力找它來買，直至近年在香港很多時候吃火鍋都提供這個麵~ 

亞姨會主動調教好時間走過來幫忙加把豆腐、牛肉、蔬菜和泡麵等加進鍋裡，我就會跟她說「我自己就可以了。」

我記得有一次我是冬天去首爾，逛了一整天後，吃了這個部隊鍋，超滿足和超溫暖。

 加插一張兩年前冬天一人吃的部隊鍋，那時候的前菜是韮菜~

  這是吃飽的狀況，我很努力地把所有東西吃完呀~

結賬是 22,000 WON，不算便宜，但可以安安靜靜地進餐，個人覺得蠻不錯。

整體來說這個部隊鍋味道是不錯，當然不會有驚喜的感覺，但作為一個人用餐的餐廳，也是多一個選擇。 

後記：後來回來後有上網搜索過，原來這餐廳有很多分店，大家有興趣可以找找找~

** 12/2022 更新 **

相隔三年再訪首爾，再次於明洞住宿，附近的商店都面目全非，食店大約40% 關門或是搬位置。

很寒冷的聖誕節，一整天四處逛累了，晚上回到明洞又累又冷，決定吃這個簡單又溫暖的部隊鍋。

幸好這店仍然堅守著，因為這是我一個人去首爾必去的食店。

走進店裡，人客滿滿，是我去這麼多次最客滿的一次，我想跟天氣也有關係。

亞姨走過來招呼我，感覺很熟悉，當我們點完菜，我習慣告訴她不要給我們飯，她竟然回答「我知道，我記得！」。  她真的記得我嗎？

一人份依然是10000won，豆腐、飯、即食麵和前菜依然是無限量添加，所以一定吃得飽。

如想加點肉和菜，也是抬起頭，相片和價錢貼在近天花的牆壁上。

價錢跟 2019 對比，牛肉、魷魚和海鮮餅微加了1000won。

我跟朋友加點了牛肉、茼蒿和金針菇。

味道跟以前一樣，沒有驚嘆的美味，也沒有失望的感覺。

簡單的菜肴，熟悉的味道、熟悉的溫暖、熟悉的環境、也有熟悉人情味.....

走進這店會像去了香港慣常去的餐廳，沒有在國外的陌生感。