新道林這個地方名稱,相信對很多去過首爾的旅客來說,算是有點熟,因為集中在這個地方的餐廳有很多,而且是一個地鐵站的名稱。
雖然是這樣,但我也是沒有去過…… 好了,今次跟朋友去首爾,反而是其中一個朋友找了這間海鮮鍋餐廳「淑家貝殼蒸鍋」,說要去試一下。其實這餐廳是有分店的,只是朋友選了最近我們住宿明洞的位置。
從新道林站 3號出口步行約10分鐘就來到這餐廳。
我們大約晚上七時半到達,店內都擠滿人,大部份也是韓國人。老闆叫我們等一下,還在擔心要等多久的時候 (因為語言無法溝通問老闆),幸好大約等了十分鐘已經可以進店。
店內每張枱面都放著一大盤海鮮,看見也很興奮。
有中文餐牌,非常簡單的兩頁紙,即使有「選擇困難症」也不用害怕。
我們一共四人,所以選了最大鍋的 68,000 WON,另外加點了魚糕 300g (5,000 WON) 和三款麵食 – 烏冬、拉麵及泡麵 (5,000 WON)。
大約等了十分鐘,大大盤海鮮上場,店員還很熟練地放好海鮮鍋,但沒有立即加蓋,好讓大家拍照拍個夠。
待我們都拍好照後,才把鍋蓋放上,然後還給我們一碟粟米和高麗菜絲作前菜。
特別把湯匙放在鍋邊,可以看到鍋很巨大~~
餐廳提供每人兩碟醬油,第一碟是我很喜歡吃海鮮時配搭的紅色辣椒醬,我超級喜歡吃。第二碟是日式醬油加芥末。
大慨蒸了十五分鐘吧,海鮮鍋開始翻滾,店員迅速來到我們枱邊,把鍋蓋打開,嘩~~ 真的很想快點吃~
店員先將帶子翻出來,然後把八爪魚小件的剪開,再放在帶子的殼上,不讓八爪魚再繼續煮而變韌和太熟。店員把兩隻鮑魚剪開分成共四件,好讓我們四人都能夠品嚐。
最後店員示意我們可以開始吃了~~
我們當然先吃鮑魚和八爪魚這些不好煮太久的海鮮,新鮮和鮮甜,可惜是份量不多。再來是蝦和帶子,同樣新鮮和同樣份量不多。
至於蟹,不是不新鮮,但就是平常在韓國吃到的花蟹,質感跟香港的不同,是軟淋淋的肉,但又不是不新鮮。
最後是其他貝殼類,份量最多,新鮮度也OK。
其實這個份量對四個女生來說算是足夠的,只是貴價材料比較少,不夠滿足呀~~
這麼多海鮮,湯自然變得鮮甜,即使這麼多貝殼類,但湯底也不會有沙。
我們最後吃麵條和魚糕,用這個湯底煮麵條當然好吃,但魚糕質量一般。
把麵條吃完大家都帶著非常飽足的心情離開~
離開時看見一輛車泊在餐廳門前,還有一個很搶眼的海鮮鍋模型,原本還以為是外賣車,後來在網上看見網友分享,這是一輛給顧客因為人多未能即時進餐,而設置在門外,該等候座位的顧客可以暫時休息的地方,很貼心~
這個海鮮不錯,如果只是 2-3人來韓國,又想吃多點款的海鮮,絕對是不錯的選擇~~
