鍾愛~

日期：29/12/2022

炸醬麵、糖醋肉、海鮮麵……

在韓國的節目，無論是綜藝或是劇集裡，都經常會聽見或是看見。

香港的糖醋肉的醬汁是棗紅色茄汁調成的，所以對韓國透明茨汁的糖醋肉感覺怪怪的。

直至一次獨遊首爾，要找一個人可以光顧的餐廳，在明洞品嚐過白鍾元的「香港飯店401」見分享

https://sandylai1116.pixnet.net/blog/post/225926483

便喜歡了這個外表怪怪的糖醋肉，之後差不多每次去韓國，總會吃炸醬麵和糖醋肉，但即使不是在明洞，去到其他地區都是吃這間「香港飯店」。

今次跟朋友來到仁川的「中華街」，當然要試一下其他餐廳的炸醬麵。

「中華街」的滿街都是中式飯店，不少店門外貼上不同韓國綜藝節目到訪的照片，當然少不了 Running Man。

閒逛中華街，遊客不多，逛至下午兩時找餐廳吃飯。看見這間「山東廚房」，裝修有點氣勢，便決定試這間。

可能因為是平日的關係，過了午飯時間，加上才剛剛疫情通關，所以餐廳內只有一桌客人。

餐廳的食物跟「香港飯店」類似，但這裡選擇比較多一點。除了單點菜式外，還有套餐可供選擇。

餐廳設有點餐機，只要看圖片和價錢，選擇想吃的就可以點餐，這就免除了言語不通的狀況。即使在香港，我也喜歡用點餐機點餐，可以慢慢選擇。

最後選了滿足全部願望的套餐 – 糖醋肉、炸醬麵加海鮮辣麵，雖然份量已經不少，但仍貪心地點了份山東蒸餃子。

因為客人不多，所以店裡很安靜。大約等了十分鐘，食物陸續送到。

久遺了的糖醋肉，依然是韓國式獨特的味道，可惜是糖醋肉外皮不夠酥脆，有點失望。海鮮辣麵微辣，味道適中，材料蔬菜豐富，有青口和蝦仁，麵條有嚼口，是我喜歡的味道。炸醬麵味道略咸，麵條一樣有嚼口。蒸餃雖然價錢實惠，但味道一般，而且餃子皮略厚。

抱歉因為在韓國吃中國餐，我每次都只吃「香港飯店」，所以只能跟它作比較。吃了四款菜式，個人覺得這間「山東廚房」的海鮮辣麵好吃，其餘炸醬麵、糖醋肉和蒸餃子，我都比較喜歡「香港飯店」的味道。

價錢兩間餐廳差不多～ 

或許就能理解，「香港飯店」為何可以開遍韓國，除了因為白鍾元是一個招牌保證，口味大眾化外，它的餐廳能保持水準質素是關鍵。